物质的结晶

用品：培养皿、大试管、量筒、烧杯、酒精灯、铁架台、铁圈、石棉网。硝酸钾、蒸馏水。
     准备：取大试管盛水20毫升，将研细的硝酸钾粉末20克分次加入试管中，不断振荡，使之溶解，直到硝酸钾固体不再溶解，并稍有剩余，即得硝酸钾在该室温时的饱和溶液。将此试管微微加热并不断振荡，原来剩余的硝酸钾固体完全溶解。再继续分次加入少量硝酸钾粉末到不再溶解，即得高于室温的硝酸钾饱和溶液。
     操作（水平投影）：将φ12 厘米的培养皿放在投影仪的载物台上。把高于室温的硝酸钾饱和溶液小心地倾倒在培养皿中。随着温度的降低，可在银幕上观察到硝酸钾晶体慢慢析出和自然成长的过程。
     注意事项：在制取高于室温的硝酸钾饱和溶液时，在微热的情况下加入硝酸钾时，宜少量多次，这样可使加入的硝酸钾粉末溶解得快，并且不使最终温度太高，冷却析出结晶的时间可缩短。