检验种子含有淀粉和蛋白质的实验

在课堂上已经学过，植物种子中含有大量的有机成分，如玉米的种子中含有淀粉和蛋白质。请你做个简单的小实验，亲眼看看这两种成分的存在。
      1.实验过程：取一粒种子，用清水泡软后，将其纵切为二。一半放入碘酒中，一半放入浓硝酸中。不断搅拌，过一会儿碘酒中的种子的胚乳明显变蓝，浓硝酸中的种子的胚明显变黄。捞出种子，用清水洗净后仔细观察，并作记录。
      2.结果分析：实验结果种子的胚乳在碘酒中变蓝，证明胚乳里含有大量的淀粉（因为淀粉有遇碘变蓝的特性）；种子的胚在浓硝酸中变黄，证明胚里含有大量的蛋白质（因为蛋白质有遇硝酸变黄的特性）。