奇鱼拾趣(2)

从幼鳝到成鳝，属于雌性的黄鳝，成鳝有产卵的本领。可是，在产过一次卵之后，就变雌为雄了。这种奇异的生理变态现象，科学上称之为“性反转”。可不可以根据人类的需要，用人工的方法使得鱼类性变呢？实践证明是可以的。比如非洲鲫鱼是一种肉多味美和营养价值很高的鱼类。但是，在自然的环境中雌的多，雄的少，而且雌的生长慢，体形小。为了提高这种鱼的食用和经济价值，在鱼苗孵出不久，往水中施放小剂量的荷尔蒙药剂，数周后，雌鱼就变成雄鱼了，从而鱼的产量可以倍增。世界上最懒惰的鱼 世界上最懒惰的是鲥鱼。它是海中一种小体型的鱼类，身体只有24～34英寸。这种鱼懒惰得连自己吃食也不愿意去找，每当大鱼进食时，它就在大鱼的周围，接食大鱼口中漏食的残羹。
     再者，它不会游泳，而是靠天生的口中大吸盘，吸住其他大鱼身体，随大鱼到任何喜欢去的地方。它非常熟悉各类大鱼的性格和常去的地方，所以它想去那里，就免费搭上它听需要的“顺路船”。非洲马达加斯加的渔民们，利用鲥鱼的这种惰性将鲥鱼饲养在用石头围起来的小海湾里，出海捕鱼时，在每条鲥鱼尾巴上系一根绳子，它们吸附在大鱼身上时，渔民一拉绳子，大鱼就可以被捕获。会发光的“哈蟆鱼” “哈蟆鱼”的头部有一个又细又长的杆状器官，顶端上能发射淡蓝色的光，它一般生活在深海底，在海底黑暗的世界里像一盏小灯似的闪闪发亮。“哈蟆鱼”每条达几十斤重，特别不爱运动，即使捕获食物也不挪动地方，而是张嘴等食物自己送上门来。
     它捕获食物的手段就是利用一些小动物好奇地向亮光围拢，其结果是还没等靠近“灯光”，就被张着的大嘴一口吞食下去。“蛤蟆鱼”头顶上的小灯之所以发光，是因为它的杆状器官里寄生着一种发光细菌，在这种细菌内含有荧光素和荧光酶，荧光素可以和氧气发生化学反应生成氧化荧光素，荧光酶在其中起着催化作用。在产生氧化反应的同时放出能量，就产生了光。发光细菌不断发光，让“哈蟆鱼”取得食物。鳃旁养龟的鱼 湖南兰桂溪中有一种黄尾鱼，头大身瘦，重仅1两，长却有5寸。奇怪的是每条雌黄尾鱼鳃旁都有一个小洞，洞内养着一只衬衣扣大小、半透明的小龟，通称“鱼龟”，把它取出放进水中也能自己游动。
     可作书签的鱼 我国南海有一种怪鱼，名叫“甲香鱼”。它的头朝上，尾朝下，挺着肚子，游起来就像人走路那样。这种鱼长2～3寸，全身披盖硬甲，不能食用，但由于它体薄透明形态美，且带有香味，晒干后可作为书签用，因而，人们美称它为“书签鱼”。帮人捕鱼的章鱼 太平洋萨摩亚群岛的渔民利用章鱼来捕鱼。他们用绳缚着章鱼，放入海里，当绳子激烈抖动时，把它拉下来，取走章鱼触手中的鱼，然后给章鱼喂一些它喜欢吃的螃蟹，再放入水中。时间一久，章鱼同渔民结下了“友谊”，这时不再需要用绳子缚了，它每天按时游到珊湖礁边，等待主人的赏赐；然后，潜入水中，过一会儿便浮出水面，将捕到的鱼交给渔民。
     冻不僵的鳕鱼 世界上最不怕冷的鱼是南极的鳕鱼。在零下1.9℃的冰水中，它能冻而不僵。这是因为它的血液中含叫糖肮的成分，功效与汽车里的防冻剂相似。能离水生活的肺鱼 肺鱼产于非洲，这种鱼能在失水的情况下继续生活4年多，发生旱灾时，肺鱼就在河底挖一个坑，然后用泥和粘土做一个泥囊，并在其上开一个气孔，把自己封在里面。不多久，泥囊变得又于又硬，可肺鱼却得到了保护。待到下雨时，泥囊溶解，肺鱼就从水中游开了。老鼠尾奇鱼 老鼠尾是石斑鱼的一种，由于它嘴尖而得此名，是目前十分时兴的海鲜，不少人都知道它的大名。“老鼠尾”是北大西洋的一种深海鱼类，英文名是 Rattail，是鱼类中感觉较敏锐的一类。
     幼小的“老鼠尾”生长在浅水地方，长成后则生活在深水之中。全身有不少感觉器官，头部长有嗅觉器官，主要用以寻找食物，身躯上的侧线和头部的部分感觉器官能探测海水的震动，数尺外的小生物游动时也能被探测到。它圆大的眼睛更能感觉到海底的微弱光线，比人类的眼睛灵敏得多。“老鼠尾”的身体和眼睛下部附有发光的细菌，可能有助于它在黑暗中看东西。