小麦穗子生红霉

小麦扬花时期如果多雨，穗子就会大量发生红霉，结下的麦粒不仅皱缩不饱满，含淀粉少，而且表面带有白色或粉红色的霉。如果人吃了这种麦粒，或者用这种麦粒做饲料喂猪，就可能引起急性中毒，发生呕吐、腹痛和头昏等症状。这究竟是什么原因呢？原来小麦受到了一种叫赤霉病菌的侵害，生了病。麦粒被这种病菌侵害以后，会产生一种毒素，这种毒素可使人畜中毒。这种病菌是从上一年病穗的麦糠上来的，病菌在麦糠上过冬，到第二年4 月就散发出大量孢子，孢子随风雨飘落到正在开花的麦穗上，侵入发病。几天以后，穗子上就生出另外一些粉红色的孢子，我们看到的穗子上的红霉就是它。这种孢子又会借风雨传播到周围的好麦穗上，引起疾病的传播。麦穗里的养分和水分被病菌吸光，就很快地干枯了。一般在温暖、潮湿，尤其是多雨的季节里，这种病害最容易发生。所以，在小麦扬花时期多雨，而且温度在 15℃以上，会使这种病害发生和流行起来。